来源：宜春发布
近期
小布发布了
宜春中小学校园餐回归公益属性
后台收到许多家长的留言
10元一餐吃什么？
食堂卫生怎么样？
菜品新不新鲜？
孩子在学校能不能吃饱？
......
带着这些“问号”
小布再次来到宜春实验中学
今天就通过镜头
一起看看放心用餐全过程吧
▼▼▼
食堂监管篇
食堂门口有生鲜食材展示柜，当天所用到的全部食材经过检测后，都会留样在展示柜里，以备二次检测。左边有干调食品展示柜，上方还有一个电子屏展示着当天和本周的菜单。
原材料进价公示栏上记录着每天的原材料进价，还有一墙的管理记录表，从检疫报告到食堂满意度调查，再到家长监督台账，每一项都记录得很详细。
食堂后厨篇
所有的工作人员进去后厨前都先要进行全副武装，非食堂工作人员登记入内，工作人员则通过刷脸进入。在后厨，不同颜色的毛巾用来擦不同区域，不同大小的砧板用来切不同品类的食材......菜刀、器具等也有分类消毒和存放区域。
厨房各角落都安装了摄像头，据工作人员介绍，摄像头是为了监督工作人员的日常及工作规范，如女性头发未盘起，未戴口罩等，摄像头便会传送到后台，后台监管系统便会通过摄像头进行警告与提醒。
粗加工间里工作人员正在忙碌，经过筛选的菜品需三遍清洗后才能切，消洗间工作人员正在对已使用过的餐具进行清洗，三遍清洗后再放入消毒柜。据了解，后厨所有操作间每天都会进行空气净化消毒及紫外线消毒。
食堂用餐篇
菜品选择多样化，有饭菜、面食可以选择，有自选区、10元套餐区。10元套餐是六选四，包含两荤两素；自选窗口则价格不一，学生可根据自己的需求选择。
餐厅餐桌摆放整齐，桌面非常干净。学校每天安排值日生维护排队秩序，还有值日生在餐具回收处派发礼品鼓励光盘的同学。
“今天下课写了作业，来晚了，打饭区那里队伍有点长，我们今天选择吃面，这个面也很好吃，6块钱还加一个卤蛋，分量挺多的，不够还可以去加面......。”正在用餐的两位八年级学生对记者说道。
守护学生舌尖上的安全
没有人是旁观者
让我们一起监督与守护
（来源：记者匡昱宣 欧阳娇兰/文、图）
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