鹰潭余江区通报1批次食品不合格 应工超市销售老婆饼酸价超标

来源：幸福余江

食品监管不“打烊”

抽检定期来报道

近期，余江区市场监管局

开展食品安全专项抽检

涉及普通食品及食用农产品等

总体情况

依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定，鹰潭市余江区市场监督管理局本期进行的食品安全监督抽检产品类别涉及普通食品及食用农产品共101批次。其中100个批次合格，1个批次不合格。监督抽检信息表详见二维码附件。

不合格信息如下

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鹰潭市余江区应工超市售卖的老婆饼（肉松口味）（糕点），酸价（以脂肪计）不符合食品安全标准的规定。

对抽检中发现的不合格食品，余江区市场监督管理局将依法处置，责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关部门。

特别提醒，消费者如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报

部分不合格项目的小知识

酸价（以脂肪计）：主要反映食品中的油脂酸败程度，酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价超标的原因可能与产品储藏条件不当等有关，特别是贮存温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。

来源：余江市场监管