杨桃不宜多吃

来源：宜春日报

杨桃，又名阳桃、三廉、五敛子等，其外形呈五角星形状，主要产于我国南部的广东、广西、海南、福建、云南等省份，属热带、南亚热带水果。杨桃成熟果实具有果皮薄、果肉脆、汁水丰富、甜酸可口等特点，是南方名果之一。杨桃是一种低糖水果，赖氨酸含量很高，饭前食用少量杨桃可以补充谷物类食物中赖氨酸的不足。但部分人群需谨慎食用，防止出现杨桃中毒事件。

《本草纲目》记载杨桃具有去风热、生津止渴、解酒毒、生肌等多种功效。杨桃中含有丰富的抗氧化剂、维生素C和钾，具有抗氧化和抗菌活性，这是它营养价值的体现。杨桃中矿物质元素的含量也相当丰富，其中镁、磷、钾的含量较高，特别是钾的含量最高。钾是人体重要的必需微量元素，可以维持神经和肌肉的兴奋性，在维持人体心血管健康、细胞内糖和蛋白质的代谢、调节体液平衡以及利尿等方面具有重要作用。磷是构成人体组织细胞的重要成分，参与形成人体骨骼和牙齿，并辅助人体钙的吸收。杨桃中维生素C和烟酸的含量也较高。维生素C具有防癌、抗氧化、抑制动脉硬化、促进机体对铁元素的利用。

但要注意的是，杨桃含有杨桃毒素和草酸。杨桃毒素是一种神经毒素，能引起实验动物的行为改变和癫痫表现，且毒性成分在各组织中的分布是不均匀的。这种神经毒素在肾功能异常的患者体内清除率较慢，可能引起兴奋、惊厥和神经抑制等表现。草酸则在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石。杨桃中毒症状多在进食后数小时内出现，严重程度不一。

为预防杨桃中毒，肾功能异常患者，尤其是透析患者应避免进食杨桃或含杨桃成分的食物，健康人群也应避免一次性大量食用杨桃或其果汁等，尤其是在劳累、脱水的状态下，规避急性肾损伤的风险。