2024浮梁迎新春餐饮消费季暨“十大浮梁菜”厨艺大赛举行

1月3日，2024浮梁迎新春餐饮消费季暨“十大浮梁菜”厨艺大赛举行。此次活动旨在打造“浮梁菜”特色品牌，弘扬浮梁特色美食文化、带动旅游餐饮发展。

此次活动是贯彻落实浮梁县委、县政府打造“浮梁菜”品牌座谈会精神的重要实践，是讲述浮梁美食故事、打造餐饮文旅精品品牌的具体行动。该县坚持“政府搭台、企业唱戏、大众参与、共同消费”的原则，主动顺应新消费趋势，以打造浮梁菜品牌为抓手，进一步繁荣美食经济，擦亮特色品牌，做到以美食扩内需、促消费、稳就业，在服务和融入新发展格局中展现新作为。

此外，本次活动还揭晓了前期网络投票中评选出的“十大浮梁菜”和“四大特色小吃”。十大浮梁菜分别是土辣椒壳炒肉、黄齑冬笋、瑶里苦槠豆腐、米粉蒸肉、辣椒包肉、浮梁清水鱼、乌腌菜烧肉、腊肉炒鸭脚板、干蒸土鸡、鳝鱼饼；四大特色小吃分别是浮梁碱水粑、清明粿、铜钱粿、源港碓臼麻糍。

在现场，参赛选手充分展示了自己的厨艺，通过深入理解浮梁特色菜的特点，烹制出一道道精美的美食。经过激烈角逐，最终评选出了十大浮梁菜“优秀餐饮店”。

本次活动还将发放30万纸质消费券，以进一步激发餐饮消费潜力，持续做旺、做热春节期间餐饮消费市场，助推浮梁经济发展和提升全民消费水平。（吴国庆）