“江西人特别会识药用药”

10月8日，待诊所内的病人全部离开，宜春樟树市义成镇52岁的郭兵保简单吃过午饭，披上一件长外套，手拎编织袋，扛起锄头往深山里走去。

入深山，尝百草。多年来，郭兵保的足迹遍及宜春、新余、萍乡、吉安等地的大山，采回草药不计其数，造福一方百姓。记者特意跟随他的脚步，感受他与中草药的深厚情缘。

郭兵保教记者辨别草药海金沙的“性别”(左母右公)。

郭兵保为患者配好的草药。

●江西人特别会识药用药

“杉山虽然不大，不过也有非常多的‘宝贝’，可能路边一株不起眼的小草，都是药用功效很好的草药。”郭兵保边走边讲解杉山里的一些常见草药的特征。

今年52岁的郭兵保从小便跟着父亲进山识草药、采草药。1995年以后，他开始独自进山采药，从没间断。江西很多适合草药生长的山岭，都留下了郭兵保的足迹。

“有些草药，这段时间在药材市场上买不到，我就去山里采一些。”不同地方、不同山岭的草药带来的功效会有差异，郭兵保根据诊所需求再决定采药目的地，数十年的采药经历，让他有了丰富的中草药知识。

刚步入杉山的小道，郭兵保扯下一根绿色小藤，告诉记者这便是解热毒气的海金沙，这剂草药平时用量非常大。他告诉记者一个有趣的知识，很多草药有“公母”之别，不巧的是，这一片都是“公的”海金沙，不能入药。

再往里走一走，郭兵保在另一处终于找到了一株“母的”海金沙。他教记者辨别，“公的”海金沙一般叶片呈三角形且比较规整，而“母的”海金沙叶片呈锯齿状，就像两侧伸出了多条“小触手”，这便是长孢子的地方，将“母的”海金沙晒干，脱落下来的孢子便可入药。

说到路边的草药，郭兵保指着一簇常见的白茅说，白茅根同样也是一味草药，有着清热利尿的作用。

而就在白茅丛上方，生长着一株比人还高出一大截“隔山香”，相传隔着一座山都能闻到它果实的香味，故得名“隔山香”。这一株的个头比较大，约2米高，不过果实还没有成熟，香味不够浓。记者凑近闻了闻，果真闻到了淡淡的香味。

还没等到走入杉山深处，仅在进山的小道上，郭兵保已向记者接连讲解了10余种中草药，着实让记者产生了一种“你看到的草，都是采药人眼中的药”的感觉。

郭兵保告诉记者，在江西民间，有一句谚语很有代表性，叫“江西地土婆，是草就是药”。这句话的意思是，江西人特别会识药、用药，很多普通的草，都被江西人做成很好的中药。

●一年四季，不同季节采不同的药

此次郭兵保进杉山采药，主要是想采些乌药。乌药虽然普通，但其实浑身都是宝，将叶子摘下来煮茶，单单就这一剂药，就对“治白发，长黑发”很有帮助。它的根茎切片晒干，有开胸理气、止痛的功效。

终于来到杉山深处，郭兵保弓着背，眼睛在灌木林中扫描，果真看到一株约80厘米高、长势喜人的乌药。他直接往灌木林中钻，这一片灌木林几乎无人进入，布满荆棘，或垂在耳边又或盘结在脚旁。摄像记者跟得最紧，一路被刺得“嗷嗷叫”地跟进去了。

“你们城里的孩子进山少，多进几次山就晓得怎样避开这些刺了，进山一定要穿长衣长袖，一是防枝刺挂伤，二也能防蛇虫。”郭兵保一边说话一边挥舞着锄头将一整株乌药挖了出来，它的根茎形似一个个小萝卜。就在乌药旁边，还发现了一株麦冬、一株仙茅，两种草药均取根茎用药。

“要发挥草药的最佳功效，里面学问很多。采药很讲究时节性，不同的季节采不同的草药，现在是秋季，采药一般取根茎居多。”郭兵保停下来给记者讲解起了四季采药的技巧和区别。春季百花盛开，以采“花类”草药为主，如“金银花”，此类药物以解表(发散表邪、解除表证)为主，解表药一般分为发散风寒药和发散风热药；夏季暑气炎炎，人易中暑，便采些清热的药；到了秋季，则多采滋补润肺的药材，如沙参、首乌；冬季来临，为抵御严寒，采药人多上山采些温补肾阳的草药，如枸骨叶。

“一些好的草药只生长在阴山(常年不见太阳光的深山)、水源极好的地方。”他回忆起往年采药的经历，20世纪90年代，他曾到铜鼓县采到过红半边莲，因酷似半朵莲花得名，全花鲜红，生长于林下岩石上，此类草药能解蛇毒、治蛇伤。

郭兵保还曾在新余百丈峰采到过成色上佳的水龙骨，长在很潮湿的岩壁上，以根茎入药，非常适合坐骨神经痛的患者食用。

郭兵保向记者介绍的同时，又接连寻了两株乌药，用锄头掘出根茎，将它们装进编织袋，这次外出采药的任务也就算基本完成了。

●薪火相传，将中草药文化传承下去

出了杉山深处，便看到一株金樱子，它属于攀援状灌木，长满刺的枝条到处都是，记者刚刚进山被刺，它占大部分“功劳”。郭兵保介绍，清明时节金樱子会开出白色花朵，像是在山里铺上了一块块白布，观赏性较强。金樱子的果实成熟于9月至10月，以前，农村娃待金樱子果实完全成熟时，便摘下来过过嘴瘾，其果肉虽小，但甜度很高，民间又称为“糖罐子”。

郭兵保说，金樱子是一种常见的草药，村民们常进山摘取其果实，带到樟树市药材市场上售卖。

“一直以来，樟树都有采药、卖药文化，每个村子里都有村民进山采药。”在离开杉山的路上，郭兵保和记者闲聊起来。

“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”的一种解释是，不是樟树的中草药有多灵，而是江西有着以“樟树帮”为主的中药炮制流派，得益于其成熟且技艺高超的中药炮制技术，切、煮、炒、煅、煨等多种炮制手段让中草药最大程度发挥出它的功效，如此炮制的中草药自然更有效。郭兵保称，江西在中药炮制方面有很多高手，他们的炮制技术享誉全国。

一路闲谈，下午2时30分许，记者已跟随郭兵保来到了他在镇里开的小诊所。诊所内四周都摆放着药柜，一排排的药匣子上都贴着标签，只要仔细观察，就可一一找到上山采摘的草药相对应的成品。

郭兵保对记者说，他的识药、采药技艺是从他父亲处传承而来，经过自己的努力，他还拿到了中医(专长)医师资格证书，成为一名执业医师。

不过，因为采药辛苦且危险，现在很多年轻人都不愿意从事这一行业，导致草药采集与加工的人群年龄普遍在50岁以上，断层现象比较严重。

如何让中草药文化传承下去？郭兵保要求儿子从小跟着自己上山采药，手把手教儿子认识各种草药并了解其功效。如今，他的儿子已经26岁，在一家医院当一名助理医师，闲暇时间也会钻到深山老林里采集各种草药。对此，郭兵保颇感欣慰。他还创建了几个微信群，闲暇时间会在群里分享一些中草药知识，他非常希望能将江西浓厚的中草药文化传承下来、传播出去。

文／图 卢勇 江南都市报全媒体记者傅蓝天