励志！夫妻创业10年打造“网红”早餐店

“老板，给我下10块钱馄饨”“老板，给我炒个肉丝炒粉”……每天从早上6点到晚上9点，在青云谱区江西采矿机械厂宿舍区门口的一间小店里，可以看到一对70后夫妻忙碌的身影。这间面积不大的“福建馄饨”店，是店主曾丽萍创业开始的地方。今年45岁的她，回乡创业后，历经10年的打拼，过上了幸福的生活。

“我是南昌县黄马乡地地道道的农民，早年因为家里穷，早早就离家外出打工。结果辛苦上班好几年，过年回家还是没钱。看到其他人都过得有模有样，自己却一事无成，内心非常懊恼。”曾丽萍说。

曾丽萍表示，凭借自身的努力，2009年她虽从普通的服务员提升为店长，但工资依旧只有1200元一个月，看到开早餐店的老板赚得盆满钵满，内心羡慕不已。“我在早餐店里做洗碗工的时候，心里就种下了开店的‘种子’，也非常认真地学习开店的工作流程，但每家店的调味料都是老板的秘方，外人根本学不到。”曾丽萍说。

为了让家人过上好日子，从那时候开始，曾丽萍便四处拜师学艺，学习做早餐的技术。经过不断的积累，终于研究出了独特口味的“福建馄饨”，还学会了盖浇饭、瓦罐汤等餐品制作。

2013年，得知堂姐要转让开在青云谱区的早餐店，曾丽萍毅然回乡，向亲友借了6万元转让费，盘下了堂姐的早餐店。“我们是2013年2月26日开业，这个日子我记得非常清楚。丈夫也很支持我，辞掉工作跟着一起做。堂姐帮忙带着做了一个月以后，店里的生意步入了正轨。”曾丽萍说，努力了那么多年，终于圆了在南昌开早餐店的梦。

第二年，曾丽萍续租了这间门店，主营“福建馄饨”，因为口味鲜美、服务态度好，吸引了众多周边居民，成了附近小有名气的“网红”店。“付出终究会有回报，希望我的创业经历能给那些想创业的人一些鼓励，只要为自己的梦想付出努力，就一定会成功！”曾丽萍说。

（来源：南昌日报 文/汤亚辉 刘佳健）