吉安安福县：做大“非遗火腿”助力乡村振兴（组图）
3月1日一大早，安福县平都镇十里村村民正在有序晾晒火腿。安福火腿加工要经过整形、腌制、晾晒、发酵等10多道工序，其制作技艺已列入江西省级非物质文化遗产名录。
近年来，该县把火腿加工作为乡村振兴主要产业之一来抓，采取“公司+合作社+农户”的生产模式，引进先进发酵工艺，壮大火腿产业，助力农民增收和乡村振兴，全县火腿年产量达60余万条，覆盖农户2万余户。（刘丽强）
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3月1日一大早，安福县平都镇十里村村民正在有序晾晒火腿。安福火腿加工要经过整形、腌制、晾晒、发酵等10多道工序，其制作技艺已列入江西省级非物质文化遗产名录。
近年来，该县把火腿加工作为乡村振兴主要产业之一来抓，采取“公司+合作社+农户”的生产模式，引进先进发酵工艺，壮大火腿产业，助力农民增收和乡村振兴，全县火腿年产量达60余万条，覆盖农户2万余户。（刘丽强）
