“芋”发精彩 五大活动点亮铅山红芽芋丰收节

秋分时节，上饶市铅山县的芋头田里，一片片翠绿色的叶子展现出丰收的景象。在永平镇的一块种植基地里，村民们正在举行收芋头比赛。

今年6月份以来，江西遭遇了极端干旱天气，但铅山县的红芽芋产业，在当地政府和群众的共同努力下，喜获丰收。江西江天农业科技有限公司的负责人方加军介绍说：“今年红芽芋的市场行情特别好，一亩田可以卖到8000元，利润有4000多元，比往年翻了一倍多。”

为了庆祝今年红芽芋的好收成，激励农民朋友们的种植热情，铅山县举行了红芽芋丰收节。活动内容丰富多样，除了田间的趣味运动会收芋头比赛，还有种植大户芋王争霸赛、全国十家电视台联合直播代言、红芽芋美食长桌宴、乡村振兴宣讲教育活动等等。一颗颗红芽芋，成为丰收节上最亮眼的明星。

铅山县的红芽芋有上千年的种植历史，其原产于铅山县紫溪乡，因芋芽色泽呈红色而得名。芋艿形如鹅卵，白肉红芽，支链淀粉和黏液蛋白含量比其它品种高，富含膳食纤维、多糖、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及氟、钙、磷、铁、钾、镁、钠、硒、胡萝卜素等多种营养物质和矿物质。芋艿中的黏液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗能力和免疫能力，其口感细柔，绵甜糯香倍受人们的喜爱，是老幼皆宜的滋补佳品。红芽芋也以其软糯爽滑、味悠长的特点被人们称作“芋中小娘子”。铅山红芽芋获得中国绿色食品原料（红芽芋）标准化生产基地，国家地理标志农产品，中国名、特、优、新农产品，“中国红芽芋之乡”，“铅山红芽芋”地理标志证明商标，国家级蔬菜（红芽芋）良种繁育基地，全国乡村特色产品等国家级荣誉称号。

铅山红芽芋在省内外享有很高的知名度和美誉度，长期走俏于上海、杭州、南京、苏州、常州、深圳等城市，深受消费者欢迎。

截至目前，上饶铅山县有红芽芋种植合作社46家、红芽芋家庭农场5家、红芽芋加工企业2家、红芽芋种植专业大户50余家；铅山县红芽芋种植面积10.2万亩，预计年总产量达15.3万吨，直接经济产值4.59亿元。

铅山县政府为将红芽芋产业发展为“全产业链”，还将在将绿色规模种植、科技研发、品牌推广等方面加大投入力度，努力打造红芽芋良种繁育供应中心、集约种植示范中心、精深加工集群中心、科技研发交流中心、市场营销集散中心。