顶尖硬核“食”力加持 院士工作站落户江中食疗

7月16日，江中食疗科技有限公司院士工作站揭牌落户共青城。该院士工作站由中国工程院院士、国际食品科学院院士、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授领衔。

谢明勇院士长期聚焦于食源性多糖与果蔬发酵方向的研究，取得了系列工程化创新成果，带领团队创制了改善胃肠道功能和益生菌发酵果蔬等系列营养健康产品，实现了产业化，催生出全新的养胃食疗和果蔬发酵绿色制造产业。

谢明勇院士说，院士工作站选择落户江中食疗、落户共青城，是因为共青城市是一座发展的城市、是一座生态的城市，也是一座充满活力的城市。特别是共青城市领导干部的服务意识、大局意识、担当意识和脚踏实地的干事作风，以及求贤若渴的爱才之心都让我深受感动。江中食疗科技有限公司是一家有爱心、有责任心的企业，相信江中食疗科技有限公司院士工作站在共青城市定能发挥出应有的作用。

江中食疗与谢明勇院士团队保持长期深入的产学研合作，一直致力于促进传统中医理论和现代营养学的结合，依据“食药同源”标准，严格甄选原料，将现代食品制造工艺和制药工艺技术融入产品研发，并引入临床观察这一环节，严格把关所开发产品的质量及效果，在江西省共青城创建了目前中国最大的食疗食品制造基地。

此次院士工作站的建立，将充分发挥院士高端智力和先进技术引领作用，集成双方行业、人才、技术优势，以企业需求和食疗产业健康发展为导向，开展专业领域人才培养、专业领域技术研究和成果转化等工作，助推健康中国战略和大食物观背景下我国食疗产业高质量发展。

图文综合共青城发布