江西省市场监管局提示：维生素切勿盲目补

本报南昌讯（熊铮 记者朱海）维生素又被称为维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。因此，很多人觉得维生素要“没事多补补”。近日，江西省市场监管局发布消费提示：维生素吃错可能会伤身。

维生素分为两种，水溶性维生素和脂溶性维生素。“脂溶性维生素”包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，可随脂肪被人体吸收并在体内储积。“水溶性维生素”包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、烟酸和生物素，这类维生素吸收后体内贮存很少，过量的会排出体外。

维生素在食物中的来源广泛，比如维生素A在动物肝脏、鱼肝油、黄绿蔬菜和黄色水果等食物中含量丰富；维生素B族在谷类、豆类、粗粮杂粮等食物中含量丰富；维生素C在新鲜蔬菜和水果中含量丰富，例如柠檬、橘子等；维生素D在鱼肝油、蛋黄、牛奶等食物中含量丰富；维生素E在植物油和坚果类食物中含量丰富。

维生素片能代替果蔬吗？答案当然是不能。膳食补充剂通常仅能对其标明的成分进行补充。而水果、蔬菜中除了这些必须的维生素之外，还富含大量其他的必需营养物质，比如膳食纤维、蛋白质、糖类、脂类、矿物质等。因此，补充维生素最理想的方式是从食物中摄取。

维生素摄入多多益善吗？其实，饮食种类丰富时，不必额外补充维生素，过量摄入反而可能诱发不良症状。

补充维生素要控制好剂量。对于人们常常补充的水溶性维生素C来说，大量服用可能会出现胃肠道不良反应，或诱发胆结石、肾结石等疾病。如果补充过量的脂溶性维生素，则可能会出现肌无力，甚至肾功能衰退、溶血性贫血等症状。如补鱼肝油过多，易致维生素A、维生素D中毒，导致食欲减退、皮肤干燥、多饮多尿、体重明显减轻。

对于身体状况正常的人群来说，健康均衡的饮食足以提供人体需要的维生素，无需额外补充；若有需要，则注意不要超出说明书的推荐剂量。