吃梨补水未必止咳 梨子糖分大别多吃

吃梨补水未必止咳 梨子糖分大别多吃

食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

冬季天气干燥,许多人都说多吃梨子好,可以润肺止咳、化痰止渴等。果真如此吗?

梨水分大补水效果好。梨子中85%都是水分,口味爽脆,酸甜适口,所以梨作为补充水分的解渴水果效果很好,也能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状。但是梨能“润肺止咳”的说法,目前还没有这方面的正规科学研究。

梨是凉性不能生吃?有人说,体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨,因为梨性寒,生吃会肚子痛、腹泻,尤其是女性。其实,这可能有两方面原因:一是因为梨的口感粗糙、膳食纤维较多,如果消化功能不好会觉得不舒服。二是天气冷了,吃凉水果有些人肠胃接受不了。所以,如果你肠胃不好、容易腹泻,可少吃生梨或将梨子煮水后再吃;但只要肠胃没问题,完全可以生吃梨子。

不同品种梨,哪个更营养?其实,不同颜色、不同形状的梨,只是品种不同、口感有差异罢了,整体营养差别不大,就看你喜欢吃哪种了。虽然梨子品种很多,但都有其共同的营养特点,比如梨子中胡萝卜素含量较丰富,胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,维生素A对维持正常视力十分重要;梨子还含有丰富的维生素B2,能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,预防和消除口角炎。

吃梨要适量,和其他水果换着吃。我国膳食指南建议要饮食多样性,争取每周吃的蔬菜水果至少有10种,成年人每天建议吃200-350克的新鲜水果。梨子在水果家族中营养只能算中等偏下水平,而且梨子个头大、体重大、糖分多,吃太多对健康不是很好。对于非常喜欢吃梨的朋友,水果不能只吃梨,可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等混合,每种水果各吃一点或换着吃。