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竞争加剧 成本上升 南昌高端酒店身陷困境谋突围


来源:中国江西网

国际知名酒店相继落户,南昌高端酒店数量激增。然而,受商务客源不足等因素影响,目前南昌酒店大多惨淡经营,出现行业性亏损。面对愈加激烈的市场竞争和不断上升的经营成本,内外交困之下,南昌高端酒店业如何逆境中突围?

香格里拉酒店即将开业

某酒店收到的锅炉检测费收费单

高端酒店被人形象地比喻为城市的“客厅”,彰显着一座城市的开放气度和魅力。

几年前,如果有人问你南昌有几家高端酒店,掰着自己的手指头都能数得过来,如今,洲际、香格里拉、喜来登……国际知名酒店相继落户,南昌高端酒店数量激增。

然而,受商务客源不足等因素影响,目前南昌酒店大多惨淡经营,出现行业性亏损。面对愈加激烈的市场竞争和不断上升的经营成本,内外交困之下,南昌高端酒店业如何逆境中突围?近期,记者对此进行了深度调查。

数量激增大部分酒店亏损

“现在酒店业日子难过,几乎家家亏损。不少新上马的酒店装修好了,都不敢开业。”南昌市旅游协会饭店分会副会长朱文辉诉苦道。据统计,2005年时,南昌高端星级酒店只有7家,现在共有26家,不久后,这个数字将增长到32家。

位于沿江北大道的瑞颐酒店最近开始试营业,成为南昌最新的一家五星级酒店,与凯莱大酒店仅一路之隔。近期南昌还将有多家高端星级酒店相继开业,包括洲际、香格里拉和喜来登等国际知名酒店。此外,绿地集团在南昌高新区的高端酒店也将开业。

“表面看高端酒店四面开花是好事,实际上南昌市场蛋糕就这么大,酒店数量饱和,部分新建酒店甚至都不敢开业。”朱文辉说,目前南昌酒店业多处于亏本状态,如前湖迎宾馆一年亏损5000万元,锦峰酒店一年亏损1000多万元。嘉莱特和平国际酒店已被旗下精典国际酒店拖得喘不过气,其在莲塘和红谷滩2家分店,虽然已经全部装修好,但不敢开业,水榭花都楼盘边的水榭公馆装修好后也一直迟迟没有开业……

“酒店数量多了,为留住老客生、吸引新客源,不少酒店只能降低客房价格。”南昌一酒店负责人告诉记者,他们酒店团购协议价从2005年开业一直为360元/间,如今不得不开出优惠条件:住满16间,就奖励1间,相当于降价20元/间。据介绍,目前部分酒店明挂500元/间的房价,实则暗地降至300元/间。

七星酒店负责人称,北京五星酒店均价900至1000元/间,南昌五星酒店均价只有400至500元/间。尽管这样,客源还是不足。南昌星级酒店房价卖不上去,一个典型例子,就是在“五一”“十一”黄金周,本是入住旺季,酒店入住率和房价却会较平时更低。比如七星,平时入住率70%,但到“十一”入住率不到50%,他们还得更大幅促销。

成本上涨酒店不堪重负

一方面是客源不足,亏损成常态;另一方面则是各类成本逐年快速攀升,南昌酒店业的包袱越背越重。

“2005年服务员工资为600元/月,现在涨至1800元/月。”锦都皇冠酒店负责人称,酒店业属劳动密集型企业,人力成本快速上涨,对企业影响很大。数据显示,2005年人力成本占酒店总收入的比例为19%,现在达到38%。

七星酒店负责人称,酒店用水、电、气都参照商业标准,远高于工业标准。水价从原来不到1.7元/吨涨至现在2.58元/吨,电价从10年前的0.6元/度变成1.05元/度,气价更是从10年前每立方米2.2元涨至今年的4.48元。“这已是今年第二次气价上涨,此前已涨至4.08元。关键是酒店企业必须补缴从第一次涨价至第二次涨价的差价,否则就不能用气。这样下来,以我200多间房的中型酒店来算,每天光水、电、气等费用,就要1万多元。”

“环保部门每年收取酒店行业少则几万元、多则十几万元的排污费,实际上每1吨水费中就包含了1元的排污费,这不是重复收取吗?”锦都皇冠酒店负责人说。

“前几天收到有关部门的通知,要求进行锅炉检测,一打开收费通知单我们傻眼了,锅炉只有0.5吨,但是锅炉、压力容器、压力管道等检测费共计11300多元。”一位不愿透露姓名的酒店总经理告诉记者,还有消防检测一年一次,费用高达7至8万元;前台身份证上传系统年年要升级,每年的费用是1000多元。

该经理称,房客刷卡结算,酒店业一直是按照行业内最高标准,被收取刷卡手续费,现在酒店每年需支付40万元手续费。

电梯检测费也让许多酒店负责人看不懂。每个酒店一般有三至四台电梯,经常是两个检测人员,拿着小仪器忙2小时,单次收费就高达1万多元;原来酒店客房和餐饮由各区卫生监督所管,如今,客房空气质量由卫生监督所管,酒店餐饮由食品药监部门管,别的部门都是简政放权,而酒店业则从原来一个“婆婆”变成了两个“婆婆”……

“其实各项检测都应该,但收费标准不透明。相关部门下发的红头文件没有写明费用,交款通知单上只写明缴款账号和金额。在交完费用后,检测人员才会过来,不检测就会被查封停用。”多位酒店负责人说,以中型酒店为例,每年仅这些费用就高达上百万元。

朱文辉说,在行业经营惨淡时,多部门对于酒店业的收费仍不透明,加剧酒店企业负担,令行业更加不景气。

房价拉不开档次陷入恶性循环

在携程网酒店行业负责人张鹏看来,南昌酒店业“叫苦不迭”属正常。商务市场支撑力度弱,政府消费又在减少,旅游过境地的尴尬也没有缓解,酒店入住率自然下降。

南昌目前共有1000多家酒店加入了携程网的在线销售,与其他省会城市相比较,南昌酒店房价要低不少。从携程网数据看,南昌能把房价卖到800元/间以上的酒店凤毛麟角,大部分酒店价格都是“高标低卖”。张鹏说,即使是这样,南昌四五星酒店全年入住率一般也达不到50%,这在全国省会城市中都算低的,如长沙高端酒店、经济型酒店全年入住率均在80%以上。

酒店消费主要来自四块——政府、商务、旅游和本地消费。张鹏分析,随着南昌经济的发展,以企业协议客户和公司团队等为主要形式的商务消费每年都在增长,但这被新进入的酒店不断摊薄;南昌本地居民在酒店消费的习惯未形成,能够留住外地游客过夜的旅游资源不多,只是一个旅游过境地。因此,在政府消费减少后,其他三块市场没有快速“成长”,冲击大也就不足为奇。

张鹏说,与武汉、长沙相比,南昌的酒店业最弱、商务活动最少,酒店房价自然也抬不上去,而且酒店间的房价拉不开档次。如凯莱、锦峰等老牌高端酒店,开业时间长,硬件老化,只能以低价留客,难和新星级酒店抗衡。但老酒店价格做不起来,新酒店没有客源积累,为提高入住率,客房价格也拉不上去。五星酒店客房卖不上高价,四星酒店自然也卖不上去,整个行业价格拉不开档次,陷入恶性循环,以客房出租为主营收入的酒店收益就受到了很大影响。

市场格局变化高端酒店谋转型

对于南昌酒店数量饱和却仍在不断增加的现象,省旅发委监督管理处相关负责人表示,一个城市所能承载的酒店数量与当地经济实力、人口、商贸等因素密切相关。酒店数量多了客源吃不饱,自然会淘汰一批,而城市经济发展,又需要更多酒店进入,市场会自行调节。

中国旅游饭店网的抽样调查显示,今年南昌酒店房价总体略微下滑。五星酒店客房均价为450元,四星酒店客房价格约300元,均下跌了约20元。

对于酒店业普遍反映水、电、气价格高的问题,上述省旅发委相关负责人表示,目前商业用水和工业用水价格已经合一,不存在酒店业水价高的问题;酒店用电价格确实一直未落实,2004年有文件说,酒店可享受商业用电优惠价,比商业用电价格下降0.1元/度,但还是高于工业用电价格;而气价则由各地市定价。省发改委文件称,对列入国家鼓励类服务业,要落实与工业用气同价政策。去年下半年调查走访时发现,酒店用气基本享受了工业用气价格。对于9月1日气价上涨0.4元/方,是不是工业用气价也上涨这么多,还得去问省发改委。该负责人称,在接到酒店协会的反馈后,会起草文件向省发改委申请减免。

“南昌酒店业现状像四五年前武汉的酒店业。武广高铁开通后,不少城市的旅行社开通了前往武汉的赏花专线,武汉也逐渐兼具商务和旅游城市功能,酒店消费也热起来。现在每到‘十一’会出现全年消费峰值。”张鹏说,江西的旅游资源在华东地区最好,尽管目前酒店业的市场总量小,但基础越差的地方越需要耕耘。携程网今年7月在江西设立办事处,正是看中了江西市场的后发潜力。

张鹏说,国际品牌连锁酒店进入二、三线城市很谨慎,城市经济活力、商务客源、旅游客源等都是其考虑的因素,洲际、香格里拉、喜来登等国际一线酒店品牌相继落户,足以证明南昌市场的潜力。未来南昌的酒店业,格局肯定会发生变化。

内外交困之下,以往端着架子等客上门的南昌高端酒店,也正在四处出击谋求突围。

记者了解到,南昌不少酒店已在互联网、手机客户端、微信等新平台尝试卖房,中型以上酒店基本都加入了网上销售。一家中型酒店负责人坦言,网上销售平均每月给他们带来500间客房销量,对其入住率贡献较大。原先大量承接政府会议的赣江宾馆,如今则改走中低端市场,不惜拆掉会场转作婚宴场地,争夺婚宴市场。

江西日报记者杨碧玉文/图

[责任编辑:杨瑞]

标签:高端酒店 南昌 成本

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