我用味道记住你,我的故乡

总策划:毛宁 | 监制:徐茜茜 | 主编摄影:史玉琨 | 实习生:万祎 | 校审:李波 | 美编:董文亚
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“我走的那天,爸爸怕我吃不惯南方大米,把家中米缸里所有的米都给装给了我。”毛妮,江苏徐州沛县人,来南昌已经六年。每年只有过春节才能回家,要坐上12个小时的火车。

由于工作的原因,毛妮的春节只在家里呆了三天就赶回南昌上班。毛妮肠胃不好,爱喝粥,离家之前无意间跟父亲提起想念家里大米的味道。父亲立马行动,除了预留几天要吃的米,其余的都倒给了她。母亲也给她塞了一碗前几天就准备好的炸带鱼和一袋自家种的苹果。

“每年都是如此,回程的行李里塞满了父母为我准备的食物。”带着家乡的味道,毛妮一次次踏上离家的道路。在异乡生活,每一碗家乡的米饭,会让她的心与家靠得更近一些。

“在南昌的日子里,只要咬上一口煎饼,我就想起小时候在家里的那种感觉。”欧阳坤鹏,山东临沂人,离家七年,南昌大学在读硕士,每年寒暑假回家两次。

“作为一个山东人,在南昌最不习惯的就是吃,没有馒头、没有面食的日子好难熬。刚来学校时,一般家里有啥都想带过来。瞧,这煎饼一吃就有家乡的味道。”刚过完年,欧阳坤鹏就回到了南昌,行李箱里塞满了妈妈准备的煎饼和火腿肠。

欧阳坤鹏说:“其实煎饼在以前都是农村人家日子过得苦才吃,现在老家顿顿都吃上大馒头了。小时候,在学校吃饭都是一张煎饼加一根火腿肠。所以,煎饼对我们山东人来说,更是一种怀旧和情怀。”

“那一年离家去上学,我带着爸妈给的两大箱食物,花了两个小时挤过14节车厢,找到同学时我忍住不留下了眼泪。”刘美玲,江西铜鼓人,离家十年。在2600公里之外的哈尔滨度过大学四年之后,现在南昌工作。

“以前读书,妈妈总是给我捎家乡的零食,现在工作了,带的全是家里的‘特产’和蔬菜。从腊肉香肠到葱、姜、蒜全都帮我配齐了。”离家这十年,从哈尔滨到南昌,每年春节刘美玲都要赶回家过年。短暂相聚之后,也只有家乡的食物,能让那份团圆在他乡延续。

刘美玲说:“今年过年,在家里呆了20多天,是最长的一次,天天能吃到妈妈做的饭是件很幸福的事情。过完春节,我就要开始备孕了,妈妈不让我们在外面吃饭,为我准备了几个星期的蔬菜。也许除了食材味道的差异,亲情才是最与众不同的味道。”

“对于我这个吃货来说,老家的印象就是各种好吃的食物。每次过完年,我妈都会让我带上各种半熟食物来南昌,学着自己做饭吃。”李茂文,南昌进贤县人,离家八年,每年不定期回家次数。

“今年初七我就回南昌来上班了,这次我妈给我带的是她自己炸好的油豆腐,我准备清蒸煮着吃。端午节带粽子、中秋节带咸鸭蛋。这些年,每次带的都是家人亲手做的食物。”李茂文说。

“以前,父母总觉着我是个孩子,怕我吃不好。我来一次南昌,他们就给我包里塞上几十斤食物,有红薯、油团子、肉丸、扣肉等等。现在工作久了,自己也能照顾好自己,从家里带的东西也越来越少了。”虽然人越长越大,离家也越来越远,但那些从老家带来的大包小包,除了美味之外,还有一份沉甸甸的亲情。

除了那些远离家乡来南昌工作的人们之外,还有许多过完春节即将离开的南昌孩子,跟随他们远行的还有家乡的味道。“那年除夕夜,我在加拿大,外面大雪纷飞,我和室友点了一份中餐外卖当年夜饭。那一刻想起家里热气腾腾的年夜饭,眼泪在眼眶里打转。”万佳,离家三年,在加拿大哈利法克斯留学,今年春节是她出国后第一次回家过年。

“记得小时候家里饭桌上总要摆上一罐豆腐乳,到了国外它成了留学生们的宝贝。只要有同学从家里来一罐,大家就能很轻松解决一顿饭。”元宵前夕,万佳的大妈手工制作了整整一箱豆腐乳,让即将飞往地球另一端的侄女能够吃上家乡的味道。

“出国三年,两次在国外过春节,除了想念家里的年夜饭之外,更想念那爆竹声声、烟花阵阵的热闹气氛,所以今年我告诉自己一定要回家过年。”万佳告诉我们:“虽然托运这些豆腐乳去加拿大比较复杂,但当你孤身一人在几千公里之外时,尝一口家人做的豆腐乳,比什么食物都要暖心。”

“只有吃了奶奶亲手做的香肠,这样的春节才完整啊!”万祎,从小由奶奶带大,两年半之前,前往南京读大学。

“在我的记忆里,只要奶奶在家做饭,就意味着有好吃的。每年春节后回学校,奶奶都会让我带上腊肠、豆腐乳、冻米糖等食物。”万祎每次回家之前,奶奶都会在电话里问他想吃什么。当万祎下火车踏进家门,奶奶都会做好一桌他最爱吃的菜,来迎接他。

对于万祎来说,箱子里那一串串腊肠,不仅仅是家宴的味道,更是奶奶对他的爱。从刚出去上学不急着回家,到现在有空就赶回来,万祎渐渐懂得,他想念的不仅是那份味道,更是那份陪伴。

“只要有假期,我就会立马坐车回家,只因为妈妈是个料理能手,她做菜太好吃,没人能替代。”熊佳明,离家三年,在湖南湘潭读大学。

“再过几天我就要回学校了,妈妈特意用烤箱制作了一大盒饼干让我带上。”为了让孩子能在他乡吃到自己的手艺,熊佳明的妈妈特意买了烤箱,学会了做面包、饼干等易于保存的点心。

熊佳明说,第一年寒假回家路上,他的手机里一直重复军训时的歌曲,“亲爱的战友你不要想家,不要想妈妈”。对他来说,妈妈的爱就在这一块块饼干里。亲爱的读者,让你看到这些故事的时候,也许他们已经远离家乡,在新的一年里为梦想而努力着。但故乡的味道会永远地留在每个人的味蕾和内心深处。