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庐山石鸡:这只非同寻常的“鸡”

据《本草纲目拾遗》载,“石鸡尚可滋补,治疗小孩痨瘦,疳积。”所以这只鸡注定 非同寻常。今天,赣味的主角就是“庐山石鸡”。[详细]

2017-12-04 11:52

莲花血鸭:萍乡人的血鸭情结

在萍乡的莲花县,有道远近闻名的佳肴——莲花血鸭,几乎每个酒家、饭店都要供应这道名菜。民谚曰:“途经莲花不尝鸭,简直让人笑掉牙”。可是大家对莲花血鸭的又[详细]

2017-11-28 11:14

“吃货”的福利!江西要新建3条美食特色街

11月23日,据省商务厅消息,江西要新建3条美食特色街(乡),有3个地方入选公示啦。[详细]

2017-11-24 06:46

藜蒿炒腊肉:"鄱阳湖的草,南昌人的宝"

江西素有“鱼米之乡”之美誉,这里物产富饶,美食众多,而江西菜又称赣菜,它历史悠久,具有浓郁地域特色,为挖掘江西本土地方菜,将赣菜发扬光大,我们将从本周开始陆续为[详细]

2017-11-20 15:33

“吃货”眼中的地道南昌夜宵

对喜欢吃夜宵的南昌人来说,最幸福的事情就是邀三五好友在街边吃烧烤。要几瓶啤酒,来一碗绿豆汤,要多滋润就有多滋润。就算在等位过程中,深呼吸几口空气里的孜然香味,都是幸福的![详细]

2017-11-13 16:25

井冈山四道小吃菜品被评为吉安“十大名吃名菜”

近日,“行旅吉安、寻味庐陵”———庐陵十味历史名吃、吉安十大品牌名菜评选活动总决赛暨授牌仪式,在吉安儒林里状元楼举行。[详细]

2017-10-30 09:26

江西这些地方的大闸蟹你吃过吗?

金秋十月,丹桂飘香,秋风送来凉爽之时,正是蟹肥膏红之日。江西的水质清冽干净,有养殖螃蟹的优势条件。那么江西哪里的螃蟹最为肥美、正宗?螃蟹又该怎么吃?吃完螃蟹又可以去哪里玩[详细]

2017-10-22 10:38

赣州所有县市区特色美食全集 你最爱哪道菜?

大赣州号称“吃货的天堂”,从341000到342800,每个地方都有自己独特的美食,今天,小编就带你把赣州各县市区最具代表性的特色美食吃个遍~[详细]

2017-09-02 23:28

论一只鸭在江西各地的N种吃法

对于鸭子,江西的吃货们有一百种吃法:焖、炒、腊、卤、整只切片、打汤配粉……每个地方都有自己特色的做法。在江西,做一只鸭好难~下面我们从北到南,从西到东一一去体验一下...[详细]

2017-08-17 15:07

最辣赣菜排行榜 不服来战

赣菜(又称江西菜)历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是:原汁原味,油厚不腻,口味浓厚,咸鲜兼辣。[详细]

2017-08-16 16:24

“于都盒柿”成国家地理标志证明商标

近日,记者从国家工商行政总局商标局获悉,“于都盒柿”国家地理标志证明商标正式通过注册,成为于都县首个获得国家地理标志证明的产品商标。该商标的申请人为于都县岭背镇大合柿协会[详细]

2017-08-15 09:07

江西10种农产品征服国人味蕾,有你家乡的吗?

日前,2017第六届品牌农商发展大会在京举行,大会发布了“2017最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”100强,江西共10个农产品区域公用品牌成功入围。[详细]

2017-07-06 21:17

江西都昌“豆参兄弟”的美味出炉记

在鄱阳湖畔的江西省都昌县,制作特色食品“豆参”有数百年历史。以优质大豆制成豆干,再用菜籽油炸熟,成为色泽金黄、营养丰富的豆参,可作为炒菜或煮汤的辅料,是当地每家每户过年必[详细]

2017-05-24 15:39

外地人对萍乡美食的暴强总结

江西西部,湘赣通衢,吴楚咽喉,靠近湖南,离长沙只要2个小时车程,而从南昌驱车前往,3.5个小时,所以萍乡这座城市的嗜辣程度好像我们也能理解了。[详细]

2017-05-19 17:52

11个地市各一道特色菜,哪一味是你的心头爱?

江西素有“鱼米之乡”之美誉,物产富饶,美食众多。江西菜又称赣菜,历史悠久,具有选料广泛,制作精细,原汁原味,香辣咸鲜的特点。[详细]

2017-05-08 09:16