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安远获“中国客家小吃之乡”称号

本报安远讯(通讯员唐丽琴、曾翀宇)3月8日,笔者从安远县小吃产业发展办公室获悉,中国饭店协会授予安远县“中国客家小吃之乡”荣誉称号。安远是客家人聚居地,客家饮食文[详细]

2019-03-18 09:46

遂川:特色笼藏米馃走出“山门” 销往全国各地

近日,遂川县高坪镇糕昇食品小作坊内,农民正在加工传统食品———笼藏米馃。地处边远山区的遂川县高坪镇,近年来,把当地的传统特色食品———笼藏米馃,作为脱贫、增收的产业,设立[详细]

2019-01-30 10:53

寻访手工麦芽糖店 泛起儿时浓厚年味(图)

中国江西网讯涂欢报道:近日,我们来到新建区联玗镇,灯光下,段细黑展出三十年的手艺。入锅取出一团糖,压上搭板,拉成数米长条。糖在空中若游龙,翻滚、盘旋,圆成圈,又缠回搭板。[详细]

2019-01-09 11:46

江西泰和:豆腐乳制作忙

近日,员工在江西省泰和县上圯乡豆腐乳厂忙碌。泰和豆腐乳经过磨浆、烧浆、点卤、上架等十一道工序制作完成,原料主要有黄豆、辣椒、茶油等,豆腐乳成为当地人脱贫致富的好产业。[详细]

2019-01-03 17:04

庐山市入围“2018中国茶叶百强县”

日前,2018中国茶业百强县榜单出炉,庐山市榜上有名,位列榜单第77位。[详细]

2018-12-04 15:09

一百座城一百道菜 你最爱江西哪款味道

江西100县(市、区)美味各有特色,今天强赣君为大家整理好了,看看你家乡的味道是什么?[详细]

2018-11-17 07:10

盘点江西一些地名美食特产中的生僻字 你有读错过吗

有人说“生活不只有眼前的苟且,还有诗和远方”,又有人说“凡是心中想去的地方,总有一天会抵达”。[详细]

2018-10-22 16:06

贴秋膘不可错过的8样江西美食,你吃过吗?

秋天,人的食欲会莫名地好起来 因此有“贴秋膘”之说 据说是为了给即将来临的冬天积蓄能量 所谓“秋季补的好,冬天病不找” 鲜、甜、咸、辣…&[详细]

2018-10-15 11:47

国庆必打卡!江西这10道世界名菜你尝过没

近日,中国烹饪协会首次向世界发布《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》,34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”[详细]

2018-10-05 06:05

吉安:酱饼酱菜

李柳生酱饼吉安话又叫“酱饼俚”。做酱饼俚、酱菜这一小吃,是只在吉安城区及周边的乡镇才会有的习俗。 [详细]

2018-08-20 16:41

泰和风味小吃——酸萝卜

温珊薇在我的家乡泰和,有一种别有风味的小吃——酸萝卜。提起它,不仅本地老少皆知,在周边的县市也是小有名气。泰和青山绿水,良田肥沃,出产白萝卜。在我们那一带,每家[详细]

2018-08-20 16:38

丰城麻鸭成功获批国家地理标志保护

近期,国家知识产权局发布《关于批准对毕克齐大葱等21个产品实施地理标志产品保护的公告》(第277号),正式批准对丰城麻鸭实施地理标志产品保护。[详细]

2018-08-15 16:06

井冈山的辣

井冈山革命博物馆、挹翠湖、毛主席旧居,依次经过。井冈山之行,我的第一站是菜市场。[详细]

2018-08-06 11:09

百年手工 东乡茄子干

随着夏日的到来,东乡区很多农村都纷纷制作起了传统美食“茄子干”,这已经成为了当地的一种习俗。笔者借着驻村的机会,走进王桥镇各个村的茄子干作坊,详细了解了“茄子干”的制作流[详细]

2018-08-06 10:45

16道“昌南名菜”、8道“昌南名小吃”出炉

7月31日下午,南昌县(小蓝经开区)2018年“昌南味道”名菜、名小吃评选决赛落幕。经过紧张激烈比拼,江南全牛宴、田园红烧鹅、香油润鱼、南新至鳝、河水煮河鱼、向塘烧土鸡、马蹄养[详细]

2018-08-01 10:42