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舌尖上的庐山西海


来源:九江庐山西海

不管是否情愿,生活总是催促我们迈步向前,人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙,到食材的交流运输;从烹饪方法的改变,到人体命运的流转。任何事物的匆匆脚步,从来不曾停歇

不管是否情愿,生活总是催促我们迈步向前,人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙,到食材的交流运输;从烹饪方法的改变,到人体命运的流转。任何事物的匆匆脚步,从来不曾停歇......

鱼头炖豆腐

庐山西海位于江西省九江市西南部,地跨永修、武宁两县,它的湖区水域面积192平方公里,总容量为80亿立方米,平均水深45米,能见度11米,大气负氧离子含量15万个/立方厘米,属国家一级水质、一级空气。

天刚微亮,渔夫就已经撑着渔船出发捕鱼,这一片山水毫不吝啬,富饶的让人羡慕,渔人总是能满载而归,打捞的鱼在渔网里翻滚跳动透露着活跃的生机。

鱼头炖豆腐,最讲究的就是新鲜二字,刚捕捞的鱼被厨师三下五除二的收拾好,无需过多的调料,加上少许盐,放入嫩豆腐,煮成浓浓的奶白色汤,撒上一点葱花出锅,喝上一口,鲜美的味道在嘴里放开,那滋味,美妙到无法用言语形容。

西海春笋

春天是万物复苏的季节。这一季,西海的春笋,一个个像尖锥似的,披着淡绿的嫩衣,在春风中微笑,在春雨中淋浴。

这是西海人所喜爱的美食,挑选、剥壳、切片、爆炒,轻撒白盐即可感受香甜口感,丝丝入味,一段舌尖上的奇妙之旅就此开启。

罗汉菜

庐山西海的云居山作为佛教发祥地,一直被佛界推崇,罗汉菜是杂合各种蔬果烹制的一种什锦素菜,也称罗汉斋。寺庙中常食。

佛家注重修行,在饮食上勤俭朴素,食罗汉菜表达了信众敬佛、持斋守戒的清净之心。

西海柑橘

得天独厚的地理环境,让西海的柑橘带着一股独特的甘甜味道。每到金秋十月,这里到处可见的橘子园,就连路边也是满满的橘子树。

柘林镇易家河村组全年产柑橘、桠橘90万公斤,品质甘甜,颗粒少,还曾荣获全国食品博览会金奖,是非常受人欢迎的水果。

春种,秋收,夏耘,冬藏,

四季轮回中隐藏着各种严密的历法。

沿袭祖先的饮食智慧,

加之后代的创意发挥,

从手到口,从口到心,

西海人总是以其独有的味觉感知,

创造着舌尖上的非凡史诗。

(部分图片来源于网络)

交通路线

 

飞机:全国各地至南昌、九江机场转班车至庐山西海风景区

火车:全国各地至南昌、九江、永修站转班车至庐山西海风景区

汽车:南昌洪城客运站乘车至易家河村(约一小时一班)或八一桥乘139路公交车至永修县新汽车站,乘庐山西海旅游专线巴士至庐山西海司马旅游码头。

九江汽车总站乘车至司马村(司马旅游码头下车)

九江汽车南站乘车至柘林镇(一小时一班)

永修汽车站乘车至柘林镇(半小时一班)

散客直通车:南昌、九江游客在本地旅行社报团成功后,可乘散客直通车前来景区。南昌市乘车地点为南昌市福州路省体育馆前,九江乘车地点为浔阳区四码头农工商超市附近。

自驾:全国各地至南昌、九江,上昌九高速至军山互通转永武高速,至梅棠柘林互通(庐山西海东)至庐山西海风景区。

武汉方向自驾游客线路推荐:武汉-黄石(武黄高速)-黄梅方向(黄黄高速)-赣鄂收费站(过九江长江二桥)-南昌方向(昌九高速)-过共青城5分钟转(永武高速)-柘林出口下高速(梅棠收费站)-直行(过转盘)-丁字路口右转-庐山西海司马旅游码头

地址:江西省九江市永修县柘林镇司马旅游码头

[责任编辑:刘楚慧]

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